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Descripción

El agar - agar es un extracto de algas empleado como agente espesante, gelificante y emulsionante en la industria alimentaria. Agar Agar es un agente gelificante vegetal, versátil como sustituto de la gelatina. Proporciona geles de calidad superior. 
  

Especificaciones técnicas del ​producto​

  • Propiedades: Las soluciones de Agar se gelifican a temperaturas de 35º - 45ºC y se funden a temperaturas de 60ºC.   
  • Aplicación: - Como sustituto de la colapez.
  • Limitaciones: Para cualquier liquido con un ph no menor a 3.5 y un % de agua minimo de 80%.
  • Indicaciones: En medios grasos y de alto grado alcoholico presenta incompatibilidad.

Especificaciones tecnicas de presentación del producto

  • SKU: 0102010102
  • Partida arancelaria: 
  • Fabricación: China.
  • Envasado: Perú
  • Envase: Frasco
  • Dimensiones envase:
  • Peso Neto:  100 gr
  • Peso Bruto:
  • Unidad de medida: gramos.

productos complementarios para la sferificación