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Descripción

Gluconolactato de calcio es una mezcla de dos sales de calcio en polvo: gluconato de calcio y lactato de calcio; que produce una solución rica en calcio. Este producto se usa para enriquecer el calcio de jugos y bebidas no transparentes, alimentos infantiles y como un suplemento terapéutico o nutricional. 

Especificaciones ​tecnicas​ del producto

  • Propiedades: Enriquecedor de calcio.
  • Aplicación: Para la sferificación inversa, sin agregar sabor al producto final.
  • Limitaciones: No presenta limitaciones para el desarrollo de la técnica de sferificación inversa.
  • Indicaciones: Totalmente insipido, soluble en líquidos fríos. Puede usarse en ambientes ácidos, con alto contenido de alcohol o grasos.

Especificaciones tecnicas de presentación del producto

  • SKU: 0101010203
  • Fabricación: Holanda.
  • Envasado: Perú
  • Envase: Frasco
  • Dimensiones envase:
  • Peso Neto: 150 gr.
  • Peso Bruto:
  • Unidad de medida: gramos.

productos complementarios para la sferificación