HydroPro™ inicia una nueva generación de termocirculadores de inmersión. El sistema incorpora la más moderna tecnología a partir del uso de algoritmos científicos para calcular los parámetros de cocción de una amplia gama de alimentos; logrando una experiencia de cocción sous vide fácil y perfecta.
Estuche de transporte con asa
3.7″ x 4.9″ x 14.5″
– Acero inoxidable.
– Polímero.
– Corning® Gorilla® Glass Victus®
45 litros.
– Sonido y pantalla.
– Unidades – ºF / ºC
– Idioma: inglés, holandés, francés, español
– Sous Vide Toolbox.
– Controles manuales de tiempo y temperatura.
– Mi programación.
– 03 temporizadores de cocción configurables.
– 03 configuraciones de flujo: alto, medio, bajo.
– Ciclo de descalcificación.
1,450 watts.
120 / 220 volt.
01 año por defecto de fabricación.
– Certificación comercial cUL
– Certificación comercial NSF
Una experiencia de cocina guiada intuitiva. Simplifica los tiempos y temperaturas de cocción y pasteurización al vacío para una amplia gama de alimentos mediante el uso de algoritmos científicos aplicados a la conductividad térmica de lo que se cocina. Los tipos de alimentos incluyen: proteínas animales, huevos, verduras, frutas, legumbres, lentejas, natillas y yogur.
Hydropro es fácil de limpiar. Su diseño permite un rápido desmontaje sin necesidad de herramientas. Sólo es necesario limpiar el exterior con un paño suave después de retirar la abrazadera ajustable.
Una gran pantalla táctil de 4.3” permite una fácil interacción manual y ajuste de los parámetros de cocción.
El sistema de bombeo es el primero de su tipo. El impulsor se puede retirar sin herramientas para facilitar la limpieza. La dirección de la bomba es ajustable con una base giratoria. La velocidad del flujo se puede ajustar con tres velocidades para una circulación suave y baja o un bombeo agresivo en baños grandes.
Replica tus resultados. Almacene los parámetros técnicos que utiliza con más frecuencia. Los programas preestablecidos pueden incluir un nombre, temperatura, tiempo y velocidad de flujo.
Un diseño de abrazadera permite una rápida instalación y desmontaje del equipo.
HydroPro™ inicia una nueva generación de termocirculadores de inmersión. El sistema incorpora la más moderna tecnología a partir del uso de algoritmos científicos para calcular los parámetros de cocción de una amplia gama de alimentos; logrando una experiencia de cocción sous vide fácil y perfecta.
Estuche de transporte con asa
3.7″ x 4.9″ x 14.5″
– Acero inoxidable.
– Polímero.
– Corning® Gorilla® Glass Victus®
45 litros.
– Sonido y pantalla.
– Unidades – ºF / ºC
– Idioma: inglés, holandés, francés, español
– Sous Vide Toolbox.
– Controles manuales de tiempo y temperatura.
– Mi programación.
– 03 temporizadores de cocción configurables.
– 03 configuraciones de flujo: alto, medio, bajo.
– Ciclo de descalcificación.
1,450 watts.
120 / 220 volt.
01 año por defecto de fabricación.
– Certificación comercial cUL
– Certificación comercial NSF
Una experiencia de cocina guiada intuitiva. Simplifica los tiempos y temperaturas de cocción y pasteurización al vacío para una amplia gama de alimentos mediante el uso de algoritmos científicos aplicados a la conductividad térmica de lo que se cocina. Los tipos de alimentos incluyen: proteínas animales, huevos, verduras, frutas, legumbres, lentejas, natillas y yogur.
Hydropro es fácil de limpiar. Su diseño permite un rápido desmontaje sin necesidad de herramientas. Sólo es necesario limpiar el exterior con un paño suave después de retirar la abrazadera ajustable.
Una gran pantalla táctil de 4.3” permite una fácil interacción manual y ajuste de los parámetros de cocción.
El sistema de bombeo es el primero de su tipo. El impulsor se puede retirar sin herramientas para facilitar la limpieza. La dirección de la bomba es ajustable con una base giratoria. La velocidad del flujo se puede ajustar con tres velocidades para una circulación suave y baja o un bombeo agresivo en baños grandes.
Replica tus resultados. Almacene los parámetros técnicos que utiliza con más frecuencia. Los programas preestablecidos pueden incluir un nombre, temperatura, tiempo y velocidad de flujo.
Un diseño de abrazadera permite una rápida instalación y desmontaje del equipo.
HydroPro™Plus inicia una nueva generación de termocirculadores de inmersión. El sistema incorpora la más moderna tecnología a partir del uso de algoritmos científicos para calcular los parámetros de cocción de una amplia gama de alimentos. La sonda de aguja digital muestra la temperatura central del alimento en tiempo real, permitiendo la cocción delta. Los datos se almacenan y se pueden transferir a la aplicación HACCP Manager a través de Bluetooth logrando una experiencia de cocción sous vide fácil y perfecta.
Estuche de transporte con asa
3.7″ x 4.9″ x 14.5″
– Acero inoxidable.
– Polímero.
– Corning® Gorilla® Glass Victus®
45 litros.
– Activar/desactivar registro de datos.
– Calibración de sonda.
– Alarma de sonda con tiempo de espera.
– Registro de usuarios
– Fecha y hora.
– Sonido y pantalla.
– Unidades – ºF / ºC
– Idioma: inglés, holandés, francés, español
– Sous Vide Toolbox.
– Controles manuales de tiempo y temperatura.
– Mi programación.
– 03 temporizadores de cocción configurables.
– 03 configuraciones de flujo: alto, medio, bajo.
– Ciclo de descalcificación.
1,450 watts.
120 / 220 volt.
01 año por defecto de fabricación.
– Certificación comercial cUL
– Certificación comercial NSF
Exclusivo del HydroPro™ Plus es una sonda de aguja digital que muestra la temperatura central de los alimentos mientras se cocinan, lo que permite la cocción delta sous vide (cocinar alimentos a una temperatura del agua más alta que la temperatura final deseada). La cocción Delta ofrece tiempos de cocción más cortos y al mismo tiempo conserva los resultados de precisión de Sous Vide. Las temperaturas básicas de cocción y enfriamiento de los alimentos se registran sin esfuerzo para cumplir con HACCP.
La sonda de aguja digital del HydroPro™ Plus permite el registro de datos de temperatura del proceso de cocción y enfriamiento al vacío para cumplir con HACCP. Estos registros de datos se transfieren automáticamente a la aplicación PolyScience HACCP Manager™ (en Android e iOS) a través de Bluetooth. La aplicación hace que sea fácil y económico almacenar y administrar todos los informes HACCP sous vide en múltiples modelos HydroPro Plus, incluso aquellos en múltiples ubicaciones.
Una experiencia de cocina guiada intuitiva. Simplifica los tiempos y temperaturas de cocción y pasteurización al vacío para una amplia gama de alimentos mediante el uso de algoritmos científicos aplicados a la conductividad térmica de lo que se cocina. Los tipos de alimentos incluyen: proteínas animales, huevos, verduras, frutas, legumbres, lentejas, natillas y yogur.
Hydropro es fácil de limpiar. Su diseño permite un rápido desmontaje sin necesidad de herramientas. Sólo es necesario limpiar el exterior con un paño suave después de retirar la abrazadera ajustable.
Una gran pantalla táctil de 4.3” permite una fácil interacción manual y ajuste de los parámetros de cocción.
El sistema de bombeo es el primero de su tipo. El impulsor se puede retirar sin herramientas para facilitar la limpieza. La dirección de la bomba es ajustable con una base giratoria. La velocidad del flujo se puede ajustar con tres velocidades para una circulación suave y baja o un bombeo agresivo en baños grandes.
Replica tus resultados. Almacene los parámetros técnicos que utiliza con más frecuencia. Los programas preestablecidos pueden incluir un nombre, temperatura, tiempo y velocidad de flujo.
Un diseño de abrazadera permite una rápida instalación y desmontaje del equipo.
HydroPro™Plus inicia una nueva generación de termocirculadores de inmersión. El sistema incorpora la más moderna tecnología a partir del uso de algoritmos científicos para calcular los parámetros de cocción de una amplia gama de alimentos. La sonda de aguja digital muestra la temperatura central del alimento en tiempo real, permitiendo la cocción delta. Los datos se almacenan y se pueden transferir a la aplicación HACCP Manager a través de Bluetooth logrando una experiencia de cocción sous vide fácil y perfecta.
Estuche de transporte con asa
3.7″ x 4.9″ x 14.5″
– Acero inoxidable.
– Polímero.
– Corning® Gorilla® Glass Victus®
45 litros.
– Activar/desactivar registro de datos.
– Calibración de sonda.
– Alarma de sonda con tiempo de espera.
– Registro de usuarios
– Fecha y hora.
– Sonido y pantalla.
– Unidades – ºF / ºC
– Idioma: inglés, holandés, francés, español
– Sous Vide Toolbox.
– Controles manuales de tiempo y temperatura.
– Mi programación.
– 03 temporizadores de cocción configurables.
– 03 configuraciones de flujo: alto, medio, bajo.
– Ciclo de descalcificación.
1,450 watts.
120 / 220 volt.
01 año por defecto de fabricación.
– Certificación comercial cUL
– Certificación comercial NSF
Exclusivo del HydroPro™ Plus es una sonda de aguja digital que muestra la temperatura central de los alimentos mientras se cocinan, lo que permite la cocción delta sous vide (cocinar alimentos a una temperatura del agua más alta que la temperatura final deseada). La cocción Delta ofrece tiempos de cocción más cortos y al mismo tiempo conserva los resultados de precisión de Sous Vide. Las temperaturas básicas de cocción y enfriamiento de los alimentos se registran sin esfuerzo para cumplir con HACCP.
La sonda de aguja digital del HydroPro™ Plus permite el registro de datos de temperatura del proceso de cocción y enfriamiento al vacío para cumplir con HACCP. Estos registros de datos se transfieren automáticamente a la aplicación PolyScience HACCP Manager™ (en Android e iOS) a través de Bluetooth. La aplicación hace que sea fácil y económico almacenar y administrar todos los informes HACCP sous vide en múltiples modelos HydroPro Plus, incluso aquellos en múltiples ubicaciones.
Una experiencia de cocina guiada intuitiva. Simplifica los tiempos y temperaturas de cocción y pasteurización al vacío para una amplia gama de alimentos mediante el uso de algoritmos científicos aplicados a la conductividad térmica de lo que se cocina. Los tipos de alimentos incluyen: proteínas animales, huevos, verduras, frutas, legumbres, lentejas, natillas y yogur.
Hydropro es fácil de limpiar. Su diseño permite un rápido desmontaje sin necesidad de herramientas. Sólo es necesario limpiar el exterior con un paño suave después de retirar la abrazadera ajustable.
Una gran pantalla táctil de 4.3” permite una fácil interacción manual y ajuste de los parámetros de cocción.
El sistema de bombeo es el primero de su tipo. El impulsor se puede retirar sin herramientas para facilitar la limpieza. La dirección de la bomba es ajustable con una base giratoria. La velocidad del flujo se puede ajustar con tres velocidades para una circulación suave y baja o un bombeo agresivo en baños grandes.
Replica tus resultados. Almacene los parámetros técnicos que utiliza con más frecuencia. Los programas preestablecidos pueden incluir un nombre, temperatura, tiempo y velocidad de flujo.
Un diseño de abrazadera permite una rápida instalación y desmontaje del equipo.
Tanques de policarbonato ideal para cocción al vacío. Aprobados por la NSF y aptos para lavavajillas.
Las tapas de policarbonato cortadas a la medida, ideales para la cocción al vacio. Reducen la evaporación durante la cocción y mejoran el tiempo de recuperación. También garantizan una mejor estabilidad de la temperatura y una mayor eficiencia energética. Las tapas de policarbonato son una opción más económica y respetuosa con el medio ambiente que el film transparente.
Tanques de policarbonato ideal para cocción al vacío. Aprobados por la NSF y aptos para lavavajillas.
Las tapas de policarbonato cortadas a la medida, ideales para la cocción al vacio. Reducen la evaporación durante la cocción y mejoran el tiempo de recuperación. También garantizan una mejor estabilidad de la temperatura y una mayor eficiencia energética. Las tapas de policarbonato son una opción más económica y respetuosa con el medio ambiente que el film transparente.
