Gelificación

Agar

GELATINA VEGETAL

Kappa

KAPPA CARRAGENINA

Iota

IOTA CARRAGENINA

Gellan

GOMA GELLAN

Metil

METIL CELULOSA

Gelbase 200°

GELATINA NEUTRA

Pectin HM

PECTINA ALTO METOXILO

Pectin LM

PECTINA BAJO METOXILO

Pectin NH

PECTINA NAPPAGE

Propanacotta

GELATINA LACTEA